[Á¶°æ°ü·Ã ´º½º]
°Ô½Ã±Û º¸±â
2005³â »õÇØ '³ó¸²°ü·Ã ¹ý°ú Á¦µµ' ÀÌ·¸°Ô ´Þ¶óÁý´Ï´Ù
Date : 2005-01-12
Name : e¹ÌÀÚ
Hits : 1147
@@@@@@ 2005³â »õÇØ '³ó¸²°ü·Ã ¹ý°ú Á¦µµ' ÀÌ·¸°Ô ´Þ¶óÁý´Ï´Ù @@@@@@

=== ½Ò³ó°¡ ¼Òµæ º¸Àü¤ý°Ç°­º¸Çè·á 40% Áö¿ø ===

¿ÃÇغÎÅÍ ÅÂdz µî ÀÚ¿¬ÀçÇØ·Î ³ó¹ÎµéÀÌ ´ë±Ô¸ð ³óÀÛ¹° ÇÇÇظ¦ ÀÔ¾úÀ» °æ¿ì ±¹°¡°¡ º¸»óÇÏ´Â ±¹°¡À纸ÇèÁ¦µµ°¡ ½ÃÇàµÇ°í ³óÇùÁß¾ÓȸÀåÀº ºñ»óÀÓÁ÷À¸·Î ÀüȯµÈ´Ù. ¿ÃÇغÎÅÍ ´Þ¶óÁö´Â ³ó¸²°ü·Ã ¹ý°ú Á¦µµ¸¦ ¿ä¾àÇß´Ù.
¡á ³ó¾÷ÀϹÝ/³óÁöÀü¿ë¡¤¼ÒÀ¯±âÁØ ´ëÆø ¿ÏÈ­
¡ã±¹°¡À纸ÇèÁ¦µµ µµÀÔ=´ë±Ô¸ð ÀÚ¿¬ÀçÇØ µî¿¡ µû¸¥ ³óÀÛ¹° ÇÇÇØÀÇ ÀϺκÐÀ» ±¹°¡°¡ Ã¥ÀÓÁö´Â ±¹°¡À纸ÇèÀ» µµÀÔÇÒ ¿¹Á¤. ±¹°¡À纸Çè µµÀÔÀ» °è±â·Î ¹Î°£º¸Çè»ç°¡ Âü¿©ÇÔÀ¸·Î½á ¼ÕÇØÀ² 200%ÀÌÇÏÀÎ Åë»óÀû ÀçÇØ´Â ³óÇù¡¤¹Î°£ÀÌ ½ÃÀå¿ø¸®¿¡ µû¶ó Ã¥ÀÓÁö´Â ü°è·Î °³Æí.
¡ã½Ò¼Òµæº¸ÀüÁ÷ºÒÁ¦ ½ÃÇà=2005³âºÎÅÍ 2007³â±îÁö ½Ò 80§¸ 1°¡¸¶´ç 17¸¸¿øÀÇ ¸ñÇ¥°¡°ÝÀ» ¼³Á¤ÇØ »êÁö½Ò°ªÀÌ ¸ñÇ¥°¡°Ýº¸´Ù ³·À» °æ¿ì Â÷¾×ÀÇ 80%¸¦ º¸ÀüÇØÁÖ´Â ½Ò ¼Òµæº¸ÀüÁ÷ºÒÁ¦¸¦ µµÀÔ. ÀÌ¿Í ÇÔ²² Ãß°î¼ö¸Å ±¹È¸µ¿ÀÇÁ¦ ÆóÁö¿Í °ø°øºñÃàÁ¦ µµÀÔ µîÀ» À§ÇÑ ¾ç°î°ü¸®¹ý °³Á¤µµ ÃßÁø.
¡ã³óÇù°ü·Ã Á¦µµ °³¼±=³óÇùÁß¾ÓȸÀåÀÌ ºñ»óÀÓÀ¸·Î ÀüȯµÇ°í Àü¹«À̻縦 ½Å¼³ÇØ ±³À°Áö¿ø»ç¾÷À» ó¸®ÇÒ ¿¹Á¤. ¶Ç °¨»çÁ¦µµ°¡ ÆóÁöµÇ°í ÀÌ»çȸ ³»¿¡ »ç¿ÜÀÌ»ç¿Í Á¶ÇÕÀåÀÌ»ç·Î ±¸¼ºµÈ °¨»çÀ§¿øȸ¸¦ ½Å¼³. »óÀÓÁ¶ÇÕÀåÀÇ ¿¬ÀÓÀÌ 2ȸ·Î Á¦ÇѵǸç Áö¿ªÁ¶ÇÕÀÇ Á¶ÇÕÀå Á÷Á¢¼±°Å °ü¸®¸¦ ¼±°üÀ§¿¡ À§Å¹.
¡ã³óÁöÁ¦µµ º¯È­=±¹È¸¿¡ °è·ù ÁßÀÎ ³óÁö¹ýÀÌ Åë°úµÉ °æ¿ì ½ÃÀ塤±º¼ö¡¤±¸Ã»ÀåÀÇ ³ó¾÷ÁøÈïÁö¿ª ¹Û ³óÁöÀü¿ëÇã°¡ ±ÇÇÑÀ» ±âÁ¸ 1¸¸§³ ¹Ì¸¸¿¡¼­ 3¸¸§³¹Ì¸¸À¸·Î È®´ë. ¶Ç ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎÀÇ ³óÁö¼ÒÀ¯¿ä°ÇÀÌ ÆóÁöµÇ¸ç ³ó¾÷±â¹Ý°ø»ç µî¿¡ À§Å¹ÇØ Àü¾÷³ó µî¿¡ 5³â ÀÌ»ó ÀÓ´ëÇÏ´Â °ÍÀ» Çã¿ë. ³óÁöÀ¯µ¿È­ ÃËÁøÀ» À§ÇÑ ³óÁöÀºÇ൵ ¼³¸³µÉ ¿¹Á¤.
¡ãģȯ°æ³óÀÚÀç ºÎ°¡¼¼ ¿µ¼¼À² Àû¿ë=1¿ùºÎÅÍ ÃµÀû, Å°Åä»ê, ¸ñÃÊ¾× µî¿¡ ´ëÇØ ºÎ°¡¼¼ ¿µ¼¼À²À» Àû¿ë.
¡ãÈ­Çкñ·á Â÷¼Õº¸Àü ÆóÁö=³óÇùÀ» ÅëÇØ ±¸¸Å°¡°Ýº¸´Ù ³·Àº °¡°ÝÀ¸·Î ºñ·á¸¦ ÆǸÅÇϵµ·Ï ÇÏ°í ±× ÆǸſ¡ µû¸¥ °á¼ÕÀ» Á¤ºÎ¿¡¼­ º¸ÀüÇØ¿Ô´ø È­Çкñ·á ÆǸŰ¡°Ý Â÷¼Õº¸Àü Á¦µµ¸¦ 7¿ù 1ÀϺÎÅÍ ÆóÁö.
¡ã³ó±â°è¾ÈÀü°ËÁ¤Á¦ µµÀÔ=³ó¾÷°øÇבּ¸¼ÒÀÇ ¾ÈÀü°ËÁ¤À» °ÅÃľ߸¸ ³ó±â°è ±¸ÀÔÀÚ±ÝÀÌ Áö¿øµÇ¸ç ¾ÈÀü°ËÁ¤ ´ë»ó ³ó±â°èµµ 31°³ ±âÁ¾¿¡¼­ 61°³ ±âÁ¾À¸·Î È®´ë.
¡ã°Ç°­º¸Çè·á °æ°¨·ü È®´ë=¿Ã 1¿ùºÎÅÍ ³ó¾î¾÷Àο¡ ´ëÇÑ °Ç°­º¸Çè·á °æ°¨·üÀÌ Á¾Àü 30%¿¡¼­ 40%·Î È®´ë.
¡á³ó»ê¹°À¯ÅëÁ¤Ã¥/Æ÷ÀåÀ硤°øµ¿¼±º°ºñ Áö¿ø È®´ë
¡ã³ó»ê¹°ÀÚÁ¶±ÝÁ¦µµ °³¼±=Áö¿ªÁ¶ÇÕ µî ³óÇù°è »ý»êÀÚ´Üü¿Í ¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ µî ºñ³óÇù°è »ý»êÀÚ´Üü µî ´Ù¾çÇÑ ÇüÅÂÀÇ »ý»êÀÚ´Üü°£ »óÈ£ ÁøÀÔÀ» Çã¿ë. ¶Ç ÀÚü°æºñ Çѵµ¾×À» ±âÁ¸ ÀÚüÀû¸³¾×ÀÇ 5%¶Ç´Â 2000¸¸¿ø¿¡¼­ 30%(¿¬°£ 1¾ï¿ø Çѵµ) À̳»·Î È®´ë.
¡ãÇ¥ÁØ±Ô°Ý °øµ¿ÃâÇÏ»ç¾÷ º¯°æ=Æ÷ÀåÈ­¿ì´ëÇ°¸ñ ¹«, ¹èÃß, ¸¶´Ã, ¾ç¹èÃß Áß¿¡¼­ ¸¶´ÃÀ» ´ë»óÇ°¸ñ¿¡¼­ Á¦¿ÜÇÏ°í ´ë½Å, °øµ¿¼±º°ºñ Áö¿ø´ë»ó¿¡ Æ÷ÇÔ. ¶Ç Æ÷ÀåÀçºñ ¹× °øµ¿¼±º°ºñ Áö¿ø´ë»ó¿¡ ±âÁ¸ÀÇ »êÁöÀ¯ÅëÀü¹®Á¶Á÷, ģȯ°æÀÎÁõ/Ç°ÁúÀÎÁõ Á¶Á÷ ¹× ³ó°¡, ±âŸ »ý»êÀÚÁ¶Á÷ ¿Ü¿¡ ³ó¸²ºÎ·ÎºÎÅÍ ÁöÁ¤¹ÞÀº °øµ¿¸¶ÄÉÆà Á¶Á÷À» Ãß°¡.
¡ãÀ¯ÅëÀü¹®±³À° Áö¿øºñ Á¶Á¤=³ó»ê¹°À¯ÅëÀü¹®±³À°ÀÇ º¸Á¶Áö¿øºñÀ²À» Á¶Á¤ÇØ ÇöÀç Çٽɿä¿ø(APCÀÓÁ÷¿ø, µµ¸Å½ÃÀåÀÓÁ÷¿ø, ¿µ³ó¹ýÀÎ) 75%, ÀϹݿä¿ø(³ó¾÷ÀÎ µî) 50%·Î µÅ ÀÖ´Â °ÍÀ» 70%·Î µ¿ÀÏÇÏ°Ô Áö¿øÇÒ °èȹ.
¡ãÀλï°Ë»ç ½Åû±âÇÑ Á¶Á¤=°ü´É°Ë»ç, ³ó¾àÀÜ·ù°Ë»ç µî ¸ðµç °Ë»ç¸¦ ¹Þ°íÀÚ ÇÏ´Â ³¯ÀÇ 10ÀÏÀü±îÁö ½ÅûÇÏ¸é µÇµµ·Ï ±âÇÑÀ» ¿¬Àå.
¡áÃà»ê°ü·ÃÁ¤Ã¥/ ÁßÇлý 7¸¸¸í ¿ìÀ¯±Þ½Ä¤ý»ç·á°øÀå HACCP µµÀÔ
¡ãÇб³¿ìÀ¯±Þ½Ä È®´ë=¿ìÀ¯¼ÒºñÈ®´ë ¹× Çб³±Þ½Ä °³¼±À» À§ÇØ °¡Á¤ÇüÆíÀÌ ¾î·Á¿î ÃʵîÇлý 21¸¸¸í¿¡°Ô ¿¬°£ 300ÀÏ ±âÁØÀ¸·Î 200§¢ÀÇ ¹é»ö¿ìÀ¯¸¦ Áö¿øÇØ¿À´ø °ÍÀ» ¿ÃºÎÅÍ´Â ÁßÇлý 6¸¸9000¸í±îÁö Çдë.
¡ã½ÄÀ°ÆǸž÷¼Ò Ç¥½Ã»çÇ× ½Å¼³=½ÄÀ°À» ¿ë±â¿¡ ´ã¾Æ ºñ´Ò µîÀ¸·Î Æ÷ÀåÇØ ÆǸÅÇÏ´Â °æ¿ì¿¡´Â ½ÄÀ°ÀÇ ºÎÀ§¸í, ¿ø»êÁö, Á¦Á¶ÀÏÀÚ, À¯Åë±âÇÑ, º¸°ü¹æ¹ý ¹× Á¶¸®¹æ¹ýÀ» Ç¥½Ã. ¶Ç À½½ÄÁ¡ ¿µ¾÷ÀÚ µîÀÌ ¿ä±¸ÇÒ °æ¿ì ¿ø»êÁö¸¦ ±âÀçÇÑ ¿µ¼öÁõ ¶Ç´Â °Å·¡¸í¼¼¼­ µîÀ» ¹ß±Þ.
¡ã»ç·á°øÀå HACCP µµÀÔ=¿Ã 1¿ùºÎÅÍ »ç·á°øÀåÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ HACCPÁ¦µµ¸¦ ½ÃÇà. »ç·áÀÇ Á¦µµ¡¤À¯Åë°úÁ¤¿¡¼­ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ÁßÁ¡ °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âÁØÀ» Á¤ÇÔÀ¸¼­ ¾ÈÀü¼º È®º¸°¡ ¸ñÀû.
¡ã¼Ò ºê·ç¼¿¶óº´ ¹æ¿ª °­È­=°¡Ãà½ÃÀå¿¡ ÃâÇϵǴ 1¼¼ ÀÌ»óÀÇ ¸ðµç ÇÑÀ°¿ì ¾Ï¼Ò¿Í ³ó°¡¿¡¼­ ¹®Àü°Å·¡µÇ´Â µµÃà¿ë ÇÑÀ°¿ì ¾Ï¼Ò´Â °Ë»çÁõ¸í¼­¸¦ Á¦ÃâÇØ¾ß ÇÏ¸ç °Ë»çÁõ¸í¼­°¡ ¾ø´Â ¼Ò´Â °¡Ãà½ÃÀå °Å·¡ ¹× µµÃàÀÌ Á¦ÇѵǸç ÇØ´ç°¡ÃàÀÇ ¼ÒÀ¯ÀÚ´Â 500¸¸¿ø ÀÌÇÏÀÇ °úÅ·Ḧ ºÎ°ú. °Ë»çÁõ¸í¼­°¡ ¾ø´Â ¼Ò¸¦ ±¸ÀÔÇØ ºê·ç¼¿¶óº´ÀÌ ¹ß»ýÇÑ °æ¿ì Æò°¡¾×ÀÇ 60%¸¸ »ìóºÐº¸»ó±ÝÀ¸·Î Áö±Þ. ½ÃÇà½Ã±â´Â ÇöÀç °ü°èºÎó¿Í ÇùÀÇ ÁßÀÌ¸ç °¡ÃàÀü¿°º´¿¹¹æ¹ý½ÃÇà·ÉÀÌ °³Á¤µÇ´Â ´ë·Î ½ÃÇà.
¡á»ê¸²Ã»¡¤³óÁøû/ ¹éµÎ´ë°£ °³¹ßÇàÀ§ Á¦ÇѤýºÒ·®³ó¾à ½Å°íÆ÷»ó È®´ë
¡ã¹éµÎ´ë°£º¸È£¹ý ½ÃÇà=¹éµÎ´ë°£ Áß¿¡¼­ »ýÅ°è, ÀÚ¿¬°æ°ü ¶Ç´Â »ê¸² µî Ưº°È÷ º¸È£ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Â Áö¿ªÀ» ¹éµÎ´ë°£ º¸È£Áö¿ªÀ¸·Î ÁöÁ¤¡¤°í½ÃÇÏ°Ô µÇ¸ç, º¸È£Áö¿ª ¾È¿¡¼­´Â °ø¿ë¡¤°ø°ø¿ë ½Ã¼³ ¹× ÁֹλýÈ°°ú °ü·ÃµÈ ½Ã¼³À» Á¦¿ÜÇÑ °¢Á¾ °³¹ßÇàÀ§¸¦ Á¦ÇÑ.
¡ã»ê¸²Á¶ÇÕÀå ¿¬ÀÓÁ¦ÇÑ=»óÀÓÀÎ »ê¸²Á¶ÇÕÀå ¹× Áß¾ÓȸÀåÀÇ ¿¬ÀÓȽ¼ö¸¦ 1ȸ·Î Á¦ÇÑÇÏ°í Ã⸶¿ä°Çµµ ³³ÀÔÃâÀÚ º¸À¯±â°£ 5³â¿¡¼­ 2³âÀ¸·Î ¿ÏÈ­.
¡ã°ø°ø»ê¸²Á¤ºñ»ç¾÷ ½Å¼³=³ó¡¤»êÃÌ Áö¿ª Àú¼Òµæ °èÃþ ¹× û³â½Ç¾÷ÀÚ¸¦ °í¿ëÇØ µµ·Îº¯, ´ï¡¤È£¼ö µî °ü¸®¼ÒȦ·Î ¹æÄ¡µÈ °ø°ø»ê¸²À» °ü¸®ÇÒ ¿¹Á¤.
¡ãÀӻ깰 Ç°ÁúÀÎÁõ ÀýÂ÷ ÀÏ¿øÈ­=»ê¸²Ã»°ú ±¹¸³»ê¸²°úÇпøÀ¸·Î ÀÌ¿øÈ­µÅ ÀÖ´Â Àӻ깰 Ç°ÁúÀÎÁõÀýÂ÷¸¦ ±¹¸³»ê¸²°úÇпøÀå¿¡°Ô À§ÀÓÇØ ´ÜÀÏÈ­ÇÒ °èȹ.
¡ã»ý¹°³ó¾à µî·Ï±âÁØ ½Å¼³=³óÁøû °í½Ã¸¦ ÅëÇØ »ýÈ­ÇÐ, ¹Ì»ý¹° µî »ý¹°³ó¾àÀÇ µî·Ï°ü¸® ±ÔÁ¤À» ¸¶·ÃÇϱâ À§ÇØ »ý¹°³ó¾àÀÇ µî·Ï½ÃÇè¹æ¹ý ¹× ¼­·ù°ËÅä±âÁØÀ» ¸¶·ÃÇÒ ¿¹Á¤.
¡ãºÎÁ¤¡¤ºÒ·® ³ó¾à ¹× ºñ·á ½Å°íÀÚ º¸»ó±Ý Àλó=ºÎÁ¤¡¤ºÒ·®³ó¾à ¶Ç´Â ºñ·áÀÇ À¯ÅëÇàÀ§¸¦ ½Å°íÇÒ °æ¿ì ½Å°íÀÚ¿¡ ´ëÇÑ º¸»ó±Ý¾×À» 20¸¸~50¸¸¿øÀ¸·Î Àλó.
¡ã³óÃÌ°Ç°­Àå¼ö¸¶À» À°¼º=³óÃ̳ëÀÎÀÇ »ý»êÀû ¿©°¡È°µ¿À» Áö¿øÇϱâ À§ÇØ ¡®³óÃÌ°Ç°­ Àå¼ö¸¶À»¡¯ 80¿©°³¼Ò¸¦ À°¼º.
ÄÚ¸àÆ® ¾²±â
ÄÚ¸àÆ® ¾²±â
°Ô½Ã±Û ¸ñ·Ï
Content
Name
Date
Hits
e¹ÌÀÚ
2005-01-12
1147

ºñ¹Ð¹øÈ£ È®ÀÎ ´Ý±â